アドリブ・キッチン ψ(｀∇´*)ψ

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★食事・肴★

スイカとフェッタのサラダ　　　アップルマンゴーとモッツァレラのサラダ　　　食ラー卯の花　　　ピリ辛もやし焼春巻　　　アンチョビとスモークサーモンのパイ　　　ほうれん草と茄子の重ね焼き　　　カリフラワーのチーズ焼き　　　牡蠣ポン　　　白菜とベーコンのスープ　　　ＩＫＥＡ肉団子の煮込み　　　カブとカリフラワーのチキンカレー＆ガルバンソご飯　　　カリフラワーのカレーポタージュ、丸ごとトマトゼリーとキャビア添え　　　ズイキとサツマイモの煮物　　　ニシンとアボカドのサラダ　　　ココナッツサルサのペンネ　　　キャビア・いくら・生ハム飯　　　鮭の親子飯　　　ジャンボちまき　　　サンマ豆板醤焼き　　　オニオンリング　　　ピーマンと黄トマトのペンネ・アルフレード、キャビア添え　　　ナチョス　　　しめじと牛肉のクリームブリトー　　　ポニョ・ラーメン　　　夏野菜のブラック・スイートチリ和え　　　ハムのパテ　　　ブルーチーズとサーモンの手まり寿司　　　小松菜と牛肉のココナッツカレー・黒米炒飯添え　　　豚のケチャップ炒め・ピリ辛野菜のせ　　　鰻巻　　　ローストビーフのイチジクソース／マグロ＆サラダ添え　　　冷製ペンネ・アンチョビ入りジェノベーゼ　　　椎茸・茄子・ソーセージ　　　ひよこ豆と牛肉のトマトスープ　　　うに／アンチョビ／スイートチリのディップ　　　水菜の甘酢らっきょう和え　　　激辛キムチスープ　　　揚げビーフンの辛味サラダ　　　シンガポール・ビーフン　　　豆板醤入り牡蠣オムレツ　　　ビーツとホウレン草の黒胡麻和え　　　小松菜と海老のちらし　　　ロティサリーチキン・ファヒータ


★デザート・おやつ★

ラズベリーシャーベットマカロンとフルーツの盛合せ　　　薔薇のケーキ　　　苺クラフティ　　　デビル・ポップオーバー　　　苺プディング　　　アプリコット・バナナケーキ　　　マシュマロチョコ　　　ストロベリーチョコムース　　　ポップシュガーパイ　　　シナモンシュガーパイ　　　即席クリスタル・アップルパイ　　　即席ダークチェリー＆ストロベリーゼリー　　　カラータピオカのソーダゼリー　　　リエージュ　　　焼きマンゴープリン　　　サフランヨーグルトムース　　　ＮＹチーズケーキ入りココアケーキ　　　ホワイトチョコムース　　　アポロ入りダブルアーモンドクッキー　　　プリン・クレープ　　　メロンゼリーシャーベット　　　キャラメルプリンのケーキボール　　　チェリー＆ベリーパフェ　　　メレンゲ・パンケーキ　　　黒糖ロール　　　月クッキー　　　りんごグミ　　　赤ちゃんせんべい　　　クルミとレーズン入り黒糖ケーキ　　　キャラメルココアマカロン　　　デビル・シュ～　　　蜂蜜みたらし　　　かりんとう　　　アロス・コン・レチェ　　　桃のギモーヴ　　　クリームチーズ・フィンガー　　　クロカン・ダンテルのせバナナ・カスタード　　　カスタード・デニッシュ＠バレンタイン仕様　　　カスタードクリーム　　　黄桃とブルーベリーのアーモンドクリームパイ


★飲みもの★

エルダーフラワーのハニーティー


★パン系★

アンチョビと茄子のピザ　　　ファミリーサイズのポンデケージョ　　　イチジク・松の実・プルーンのローフ　　　リラックマかまぼこソースパン　　　ナチョ・ピザ　　　ビーフタコ・ピザ　　　カルダモン珈琲の編みパン　　　ダッチタイガー　　　トマト・黒胡麻・アンチョビ入りオリーブのフォカッチャ　　　パン・オ・ギラデリ　　　ミニ山食　・プレーン　・コルビージャック入り　　　ダッチ・ベイビー　　　クランベリー・クルミ・ホワイトチョコのクイックブレッド　　　レジャンデール・セモリナ・干しイチジク・レーズンのパン


★自家加工品★

食べるラー油　　　ブランデー漬けクランベリー　　　めんつゆ　　　アンチョビ／ニョクマム　　　ベリーバター　　　干し芋　　　デコポン＆いよかんピール


★その他★

【友達レシピ】たこ焼きソフト煎餅　　　寄せ集めプレート

バックナンバ～（１）

★食事・肴★

牡蠣と小松菜のプチキッシュ　　　ウニ蟹ほたてスパ　　　マッシュルームドリア　　　フォアグラとラフランスのサラダ仕立て　　　ＪＵＬＳＫＩＮＫＡ　　　ドライトマト・アンチョビ・ケイパーのディップ　　　ミネストローネのゼリー寄せ　　　ブランダード（アンチョビ詰めオリーブ添え）　　　ボルシチ　　　干しイチジク入りサラダ　　　ハヤシライス　　　黒豚と白菜のクリームシチュー　　　ゴボウと豚肉の旨煮　　　チャーシュー＆煮たまご　　　フライドチキンの骨スープ　　　チャナ・マサラ　　　血のパスタ　　　フライパン製ローストビーフ風　　　わさび菜と海老のスパゲティーニ　　　カレー卵ブリトー　　　つけあわせ用ごはん　　　秋鮭と野菜のブランデー蒸し焼き、クスクス添え　　　ビーフシチューがけクスクス　　　茄子のツナ山椒味噌炒め　　　ニンニク＆ニラ炒飯　　　ベーコンひじき　　　クリームオニオンオムレツ　　　ブランデー照焼ブリ　　　海老ワンタン　　　アボカドムースと黒胡麻豆腐とショルダーハムのテリーヌ、チャービルといくら添え　　　秋鮭のムニエルいくらのせ２色ソース、焼き甘長とうがらしとシークワーサー添え　　　（卵不使用）卵かけ風味ごはん　　　ニラ焼き　　　オクラとイカのニモ和え　　　甘辛豚飯　　　グランマニエ韮鶏飯　　　ファラフェル　　　ジャガイモ＆ピーマン炒め　　　ジェノベーゼ・スパゲティーニ　　　ブラウンえのき入りエビクリームのスパゲティーニ　　　ブラウンえのき冷奴　　　ルッコラの生ハム巻き　　　ラムエビサラダ　　　チキンサラダうどん　　　クリーム茸フジッリ　　　ディルとショルダーベーコンのオムレツ　　　タイカレー　　　ステーキ　　　バジルトマトチキン　　　海老カレー　　　ホタテのトマト煮　　　チーズポテトサラダ　　　揚げ茄子のガリ黒和え　　　アジの黒オリーブサラダ　　　イカ墨スパゲティ（小松菜・ベーコン・トマト入り）　　　クスクス　　　パルメザン・ルッコラ・ビーフ　　　ブロッコリーリングイネ　　　プルーンベーコン　　　イワシ蒲焼き　　　ケイジャンベジ　　　舞茸カレー　　　レモンタコ　　　オニオングラタンスープ　　　トムヤムスープマカロニ　　　アスパラ・ピーマン・大葉のニンニク醤油炒め　　　ベトナムチキン　　　赤ピーマン詰め茄子と胡桃のカレー　　　コシャリ（エジプト風そばメシ）　　　ダル　　　シャクシュカ　　　バターナッツアスパラ　　　グレープフルーツとサーモンのサラダ　　　鮭茶漬風味の豆腐揚げ　　　エスキーテス　　　黒辛もやし　　　揚げ浸しサラダ　　　フライパン肉じゃが　　　ヤンソンスフレステルセ　　　バンバンジー　　　麻婆豆腐　　　セビチェ　　　タコのココナッツスープ　　　ププサ　　　クリスマスカラーのじゃこピーマン　　　ラムカリー＆マッシュポテト　　　蒸し焼き鶏キャベツ　　　ニラ玉　　　スリランカ風コロッケ（ロルス）　　　ジャガイモのチヂミ　　　ジャガイモのパンケーキ　　　シルクロード・プロフ　　　ソースピコント＆ワイルドライス入りターメリックライス　　　揚げ鶏の甘辛酸ダレ　　　エビピラフ　　　ツナカレーマカロニサラダ　　　ロースト棒ひれ　　　カレー焼きうどん　　　激辛セロリ炒飯　　　モッツァレラ・ブリトー　　　インド風タリアテッレ　　　ボリュームブリトー　　　パイナップルチャーハン　　　鯛昆布〆　　　牡蠣オムレツのココナッツカレー煮　　　大根と豚バラの煮込み　　　牛たたき　　　クレソンとサーモンのサラダ　　　グアコモレ／サルサ／トルティーヤチップス　　　黄身醤油漬け　　　ハッシュブラウン　　　ライムチキンサラダ　　　ベジ生春巻　　　デコポン詰めケイジャン海老サラダ　　　サモサ　　　じゃこ入り切干大根の五穀餅添え　　　なまりぶしとかつおぶし　　　ローストチキンのココナッツカレー　　　甘辛トッポギ　　　かつお梅むすびコロッケ　　　いなりずし　　　パプリカの海老グラタン・ケイジャンチキン・キウイソースと蜂蜜クリーム添え　　　タンドリー風チキン　　　自家製麺と自家製中濃ソースの焼きそば　　　自家製麺と自家製キムチと自家製味噌のラーメン　　　焼ギョーザ　　　水ギョーザ　　　自家製シーチキンと自家製マヨのサラダ　　　黒胡麻豆腐　　　大根餅　　　うに・ロンデレアーユと人参のメレンゲ・ブランデージュレ添え　　　紅色サラダ　　　フィラデルフィア・チキン


★デザート・おやつ★

草餅ピッツェル　　　林檎ケーキ　　　シュトーレン　　　ブラジルプリンシュー　　　チョコとクルミのクッキー　　　バナナフィリングとザクロのタルトレット　　　ロール生八つ橋　　　ナンチャッテおはぎ　　　コウモリのクッキー　　　血のゼリ～　　　ハロウィン・モザイク　　　サフランヨーグルト　　　シガーワンタン　　　パワーチョコパウンド　　　しまうまとエイリアンのホットケーキ　　　フローズンヨーグルト＠パイナップル　　　バナナスコーン　　　チェリーホットケーキ　　　ブドウのケーキ　　　クリームビスケット　　　バニラドーナツ　　　ティラミス餅　　　フツーのワッフル　　　モッフル　　　（卵・乳不使用）クリームサンド黒クッキー　　　ティラミス風カステラ　　　バニラ豆乳グラニテ　　　（バター無し）フルーツケーキ　　　練乳なめらかプリン　　　ローズマリー＆カルダモンクッキー　　　ハニーローストピーナツ＆ドリアンチップス　　　スイートポテト　　　（卵・乳なし）トロピカルフルーツスクエア　　　ハニーオーツビスケット　　　葡萄だらけゼリー　　　ライムタルト／ライムケーキ　　　クルミ蜂蜜ケーキ　　　ポルボロン　　　アーモンドサブレ　　　炊飯器カステラ　　　パルメザン・クラッカー　　　バナナスプリット　　　ペプシケーキ　　　プリン　　　ブラウニー　　　プチ生八ツ橋　　　ジェリービーンズのファンキーわらび餅　　　クランチチョコミントバー　　　にんじんケーキ　　　ぼったくりバー切りパイナップル　　　ラムフルーツ　　　レモンサブレ　　　柿の種ふうスナック　　　グラノラバー　　　わらび餅　　　ラムネ　　　ギーを作りながら作るチョコムース　　　レモンシャーベット　　　フィナンシェ　　　モノトーンひなあられ　　　３色ひなあられ　　　杏仁豆腐　　　はっさくピールチョコ（と、ペクチン）　　　（卵・乳不使用）レモンメープルグラハムクッキー　　　ガラムマサラ・クリスプ　　　フルーツケーキ　　　クリームパフ　　　指クッキー　　　蜘蛛の巣ケーキ　　　たまごボーロ　　　ベトナムコーヒーゼリー　　　バタースカッチ　　　ベビースターふう　　　チーズせんべい　　　自家製サワークリームを使ったＮＹチーズケーキ　　　きなこクルミ餅　　　ロッキーロードファッジクッキー　　　フォンダンショコラ　　　（卵・乳不使用）クルミに入ったバナナココナッツケーキ　　　ドライマンゴーヨーグルト

バックナンバ～（２）

★飲みもの★

はちみつレモン　　　濁酒（どぶろく）　　　サフランチャイ　　　メープルレモネード　　　苺牛乳　　　がぶ飲みヤクルト


★パン系★

ギーワッサン　　　カレリアン・ピイラッカ　　　ルチア猫　　　サラミと玉ねぎのワッフル・コルビージャックのせ　　　紫芋のブリオッシュ　　　イラクのピタ　　　フライパンで焼くピタ　　　バターロール　　　クルミ・コーン・チーズのマフィン　　　カオスな雑穀パン　　　生ハム・ルッコラ・ドライトマトのピザ　　　クリームチーズフロスティングのシナモンロール　　　カレー卵ピザ　　　アーモンドチーズマフィン　　　レーズン酵母のクルミ＆チーズパン　　　マンゴープリンパン　　　ハニートースト　　　ディルとショルダーベーコンのフォカッチャ　　　ホットビスケット　　　カルツォーネ・ナポリタン　　　バニラ豆乳ワッフル　　　イカ墨ベーコンエピ　　　ハム・チェダー・ブロッコリー入り黒胡麻ローフ　　　どぶろくパン　　　チーズプチパン　　　モンキーキャラメルバナナ食パン　　　クネッケ（と、プチパンと、ビスケット）　　　ポップオーバー　　　甘酒レーズン酵母の雑穀ローフ　　　レーズンカスピ酵母のお城パン　　　フライパン焼きイチジクくるみパン　　　トマト蒸しパン　　　オレオ食パン　　　苺カスピ海ヨーグルト酵母の苺型パン　　　白神こだま酵母のカプチーノパン　　　ミックスフルーツ酵母メロンパン　　　デコポン酵母フォカッチャ・オイルサーディンとチーズのせ　　　活きの良いレーズン酵母のスパイスロール　　　レーズン酵母のシンプルピザ　　　デコポン酵母のセモリナガレット　　　マンゴー酵母チョコスティック　　　甘酒酵母ライ麦パン　　　バナナ酵母ロール　　　レーズン酵母パン　　　ミートパン


★自家加工品★

ニラ醤油　　　ツナ山椒味噌　　　しば漬け　　　セミドライトマトの油漬け　　　増殖納豆　　　ニンニク油　　　いくら醤油漬け　　　ブランデー梅酒　　　スイートチリソース　　　梅干し＆梅酢＆ゆかり　　　ガリ　　　マンゴーバニラビネガー／バニラシュガー　　　ナス油漬け　　　アマランサス明太子　　　かつおふりかけ　　　干し梅　　　海苔佃煮　　　バター　　　グラノラ　　　リコッタ　　　ギー　　　モッツァレラ　　　ロースハム　　　ベーコン　　　手前味噌（と、焼きおにぎり）　　　みりん　　　白菜キムチ　　　蜂蜜くるみバター　　　ピーナツバター　　　ミルクジャム　　　どぶろく　　　がぶ飲みヤクルト　　　はっさくピール＆ペクチン　　　サワークリーム　　　伊麺　　　切干大根　　　ケイジャンシーズニング　　　　中華麺　　　中濃ソース　　　ギョーザ皮　　　シーチキン　　　マヨネーズ

ジンジャーエール

材料：

生姜　５００ｇ
クローヴ　数粒
黒胡椒　数粒
きび砂糖　３５０ｇ
蜂蜜　１００ｇ
水　１L
レモン汁　３コ分



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作り方：

生姜をよく洗い、適宜割ってフードプロセッサーにかける。
鍋にクローヴ・黒胡椒・きび砂糖・蜂蜜・水を入れて火にかけ、砂糖が溶けたら生姜を投入。
時々混ぜながら弱火で１０～１５分煮る。
ザルで濾し、レモン汁を加える。
瓶やペットボトルに入れ、冷蔵保存。


※炭酸水で４倍程度に割って飲む。

ライムソーダクッキー

材料：

無塩バター　１００ｇ
てんさい糖　８０ｇ
卵　１コ
ライム絞り汁　１／２コ分
薄力粉　２００ｇ
ソーダ味ざらめ　適宜



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作り方：

やわらかくしたバターに、てんさい糖・卵・ライム絞り汁・薄力粉を順に加える。
３つくらいに分け、棒状にする。
ラップに包み、２０～３０分冷凍庫に入れる。
５ｍｍ厚さに切り、１つ１つ転がしながら、周囲にソーダ味ざらめをまぶす。
１６０℃のオーブンで１０分焼く。

パワーカルシウムスナック

材料：

いりこ　１カップ
バナチ　１カップ
レーズン　１カップ



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作り方：

すべての材料を袋に入れ、シャカシャカ振る。

セロリ塩昆布漬け

材料：
セロリ　適宜
塩昆布　適宜



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作り方：
刻んだセロリと塩昆布をジップロックに入れ、軽く揉む。
数時間～１晩冷蔵庫で寝かす。

木苺ラテゼリー

材料：

熱めの湯　５０ｍｌ
ゼラチン　５ｇ×３袋
木苺ラテベース　２０ｇ×５コ
冷えたオーガニック豆乳　６００ｍｌ



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作り方：

湯にゼラチンを溶かす。
木苺ラテベースを加えてから、オーガニック豆乳も加えて一気に混ぜる。
型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

海老ピコント

材料：

冷凍むきえび　５００ｇ
サルサ　１カップ
乾燥クスクス　１／３カップ



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作り方：

フライパンに冷凍むきえびとサルサを入れ、火にかける。
沸騰したらクスクスを加え、時々混ぜながら、中火で１０分煮る。

塩焼き豚

材料：

豚バラ塊　２本
岩塩
黒胡椒



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作り方：

ワックスペーパーを敷いた天板に豚バラをのせ、上部に塩・黒胡椒をたっぷりと振りかける。
２００℃のオーブンで１時間焼く。
冷めたら５ｍｍ厚に切る。

牡蠣ご飯

材料：

米　５合　＋　適量よりやや少なめの水

（調味料）
酒　大さじ１
豆板醤　大さじ１
醤油　大さじ２
牡蠣油　大さじ２

（具材）
生姜　１片　（⇒千切り）
長ネギの青い部分　１本分　（⇒小口切り）
人参　小１本　（⇒太めに切る）
生牡蠣　２カップ　（⇒水洗いする）

ゆず　１コ



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作り方：

炊飯器に研いだ米と水、調味料、具材を入れ、軽く混ぜ合わせてから普通に炊く。
炊き上がったら全体を混ぜ、ゆずを絞る。　

洋梨の塩釜焼

材料：

洋梨　８コ
塩　１ｋｇ
卵白　２コ分



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作り方：

洋梨を洗って水分を拭き取る。
塩に卵白を加えて混ぜ、洋梨を包む。
２００℃のオーブンで１時間焼く。
粗熱が取れたら、ナイフを刺し込んで上から軽く叩き、塩釜から洋梨を取り出す。

※アイスクリームやキャラメルソースを添える。

明太マヨネーズ

材料：

卵黄　２コ
酢　大さじ２
菜種油　１カップ
塩　少々
明太子　２腹



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作り方：

卵黄と酢をよく混ぜる。
油を少しずつ加えながらハンドミキサーで泡立てる。
塩とほぐした明太子を混ぜる。

ゆず胡瓜

材料：

胡瓜　４本
ゆず皮　１コ分　（⇒ワタをこそげて除き、千切りにする）
ゆず果汁　１コ分
醤油　大さじ２



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作り方：

胡瓜を乱切りにして、ボウルに入れる。
ゆず皮・ゆず果汁・醤油を加え、ざっと和える。

バターチキン

材料：

（マリネ用）
水切りプレーンヨーグルト　１カップ
塩　小さじ２
ガラムマサラ　大さじ２
唐辛子粉　小さじ２
レモン汁　大さじ２
生姜　１片　（⇒刻む）
ニンニク　２片　（⇒刻む）

鶏ムネ肉　４枚

（ソース用）
無塩バター　大さじ６
生姜　１片　（⇒刻む）
クミンシード　小さじ２
カレー粉　大さじ４
カットトマト　４缶
生クリーム　２００ｍｌ

香菜



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作り方：

マリネの材料を混ぜ合わせ、鶏ムネ肉にすりこむ。
そのまま冷蔵庫で２時間以上寝かせる。

大鍋にバターを溶かし、生姜・クミンシード・カレーをなじませる。
カットトマトを入れ、５～６分煮立てる。
鶏ムネ肉をマリネ液ごと加える。
肉に火が通ったら、取り出して一口大に切り、鍋に戻す。
生クリームを加え、ひと煮立ちさせる。


※嫌いでない人だけ香菜をのせる。

マドレーヌ

材料：

無塩バター　２００ｇ　（⇒電子レンジでやわらかくする）
甜菜糖　２００ｇ
卵　４コ
バニラエクストラクト　大さじ１／２
レモン汁　大さじ２
ラム酒　大さじ１
薄力粉　２００ｇ
ベーキングパウダー　小さじ２



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作り方：

材料を順に混ぜ、半日冷蔵庫で寝かせる。
紙型に流し込み、２００℃のオーブンで２０分焼く。

キルシュ・トルテ

材料：

無塩バター　２００ｇ　（⇒電子レンジでやわらかくする）
甜菜糖　１００ｇ
ココアパウダー　大さじ２
クローブパウダー　小さじ１／２
バニラエクストラクト　大さじ１／２
ブランデー　大さじ１
卵　４コ
薄力粉　２００ｇ
ベーキングパウダー　小さじ１
冷凍ダークチェリー　３６粒



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作り方：

ダークチェリー以外の材料を順に混ぜる。
型（２３．５ｃｍのパイ皿×２枚）にバター（分量外）を塗り、生地を半量ずつ流し込む。
ダークチェリーを凍ったまま１８粒ずつのせる。
１８０℃のオーブンで３０分焼く。

マカデミア・ホワイトチョコケーキ

材料：

ホットケーキミックス　６００ｇ
牛乳　６００ｍｌ
マカデミアナッツ　１と１／２カップ
ホワイトチョコフレーク　１／２カップ



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作り方：

ホットケーキミックスと牛乳を混ぜ、マカデミアナッツを加える。
バター（分量外）を塗った型に流し込む。
表面にホワイトチョコフレークを散らす。
１８０℃で３０分＋１６０℃で３０分焼く。

レインボー団子

材料：

上新粉　２００ｇ
水　２００ｇ
食用色素（青）　少々
デコレーション用シュガー　適宜



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作り方：

上新粉と水と食用色素を混ぜ、軽くこねる。
小さく丸め、沸騰した湯で、浮かんでくるまで茹でる。
冷水に取り、水気を切る。
ピックを挿し、デコレーション用シュガーをまぶす。

チョコバナナ

材料：

バナナ
チョコチップ
転写チョコ
乾燥杏



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作り方：

皮をむいたバナナに割り箸を挿し、ラップに包んで冷凍する。
チョコチップを湯煎で溶かし、バナナを浸す。
チョコが固まる前に、転写チョコと杏を貼り付ける。

トラピスト・カルバドス

材料：

トラピスト・ガレット
ハーゲンダッツ・アップルカルバドス



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作り方：

ガレットにアイスクリームをサンドする。

フローズンヨーグルト

材料：

苺　３カップ
コンデンスミルク　１缶（３９７ｇ）
プレーンヨーグルト　１パック（４５０ｇ）



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作り方：

苺を軽くつぶし、コンデンスミルクとヨーグルトを加える。
冷凍庫に入れ、固まりかけたら出してかき混ぜる×数回繰り返す。

水前寺菜の生春巻

材料：

ライスペーパー
水前寺菜
かいわれ
チーズかまぼこ

マヨネーズ



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作り方：

ライスペーパーを水にくぐらせ、水前寺菜・かいわれ・細く切ったチーズかまぼこを巻く。
マヨネーズを添える。

カレー素麺

材料：

胡麻油　大さじ１
茄子　３本
しめじ　１カップ
ピーマン　３コ
カレー粉　大さじ１／２
塩　少々

トマト　３コ
みょうが　６本

茹でて冷やした素麺　適宜
めんつゆ　適宜



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作り方：

野菜は全て、適宜切っておく。
胡麻油を熱し、茄子・しめじ・ピーマンを炒め、カレー粉と塩で調味。
さまして素麺の上に盛り、更にトマトとみょうがをのせ、めんつゆをかける。

ラムチョップの胡椒焼き、赤オクラとカボチャ添え

材料：

ラムチョップ　６本
黒胡椒　適宜
塩　大さじ２

◆赤オクラ　３本　（⇒１～２ｍｍの輪切り）
◆蒸しカボチャ　６切れ
◆スライスアーモンド　大さじ２　（⇒軽くローストする）
◆マスカルポーネ　大さじ６



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作り方：

フライパンに黒胡椒をたっぷりと振ってから熱し、ラムチョップを並べる。
上から更に黒胡椒をたっぷりかけ、中火で両面に焦げ目を付ける。
塩を振り、フタをして火を弱め、中まで火を通す。
◆と盛り合わす。

アンチョビ梅ホースラディッシュのポテトサラダ

材料：

ジャガイモ　中５コ
◆ホースラディッシュソース　大さじ４
◆梅肉　大さじ１
自家製アンチョビ　適宜
枝豆　適宜



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作り方：

ジャガイモは皮をむいて適宜切り、茹でて、粗くつぶす。（⇒または丸ごと茹でてから皮をむく）
◆を合わせ、ジャガイモに加える。
丸く固めて皿にのせ、アンチョビを貼り、枝豆を飾る。

ジュエル・レモネード

材料：

マローブルー（乾燥花）　大さじ３
水　１Ｌ

氷　適宜
レモン汁　適宜



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作り方：

マローブルーを常温の水に５分間浸し、茶こしで濾す。
（⇒必ず１０分以内にマローブルーを引き上げること！さもないと色が悪くなります☠）

氷を入れたグラスに注ぎ、レモン汁を静かに落とす。


※急がない場合は、濾した液を冷蔵庫で冷やし、氷は入れないほうが良いです。（⇒グラデーションが長持ちする）
※好みでガムシロップを。

赤ひやし

材料：

流水麺（中華麺）　２袋
◆カットトマト　１缶
◆塩　小さじ１
◆ホタテスープ顆粒　小さじ１
◆練り黒胡麻　大さじ１／２
もやし　１袋　（⇒茹でてさます）
ブロッコリー　１株　（⇒茹でてさます）
◇胡麻油　大さじ１
◇卵　６コ



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作り方：

◇で炒り卵を作り、さましておく。
◆を混ぜ合わせ、もやし、水通しした流水麺を和える。
器に◆のからまった麺＆もやし、ブロッコリー、卵を盛り付ける。

キラー・ハラペーニョ

材料：

ハラペーニョ
オイル漬けフェッタ
黒オリーブ



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作り方：

ハラペーニョを縦に割り、種を出す。
窪みにフェッタとオリーブを入れる。


※激辛注意！ψ(｀∇´*)ψ